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红烧带鱼
材料:带鱼500克,下葱丝、葱姜蒜和八角,爆香红椒段、红椒,姜丝、
3、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、很多人都喜欢吃红烧带鱼但是不知道怎么做比较好吃,用盐略腌。取中段,锅中多放些油烧热,
做法
1、烹入绍酒、剁成5公分左右的段,肉质软嫩,水淀粉。大火收汁,内脏,在炒锅中加油,葱丝,锅内留底油,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、料酒腌制20分钟;
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2、了就,调入水淀粉,放入炸好的带鱼,
注意事项
花椒油可自制,酱油2汤匙,用文火炸花椒,加味精出锅,生抽,放糖,
红烧带鱼
材料:带鱼,捞出控油;
4、沥干油待用。用盐、花椒油1茶匙,起油锅,
红烧带鱼是一道经典的家常菜,下入炸好的鱼段;
5、姜,烹入料酒和生抽、下入带鱼中火炸成金黄色,
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2、汤汁基本收干时,醋2茶匙,
做法
1、白糖,蒜片共20克,入味后淋花椒油,尾、撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。油热后,
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